5Ws+1H : Comment ça se fait : Les glaces faites maison ne nécessitent pas de machine

22 août — Alors que le temps chaud persiste, les résidents de la région pourraient chercher à trouver un répit face à la chaleur avec une friandise froide.

Heather Winn, éducatrice du service de vulgarisation de l'Oklahoma State University, a déclaré qu'en ce qui concerne la préparation de glaces maison, il faut se méfier de quelques ingrédients, comme les œufs crus.

"À l'époque, quand j'étais enfant, nous avions des œufs crus dans les recettes de glaces maison, c'est donc une chose en tant qu'éducateur de vulgarisation pour l'OSU que je déconseille fortement", a déclaré Winn. "En fait, je ne partagerais pas une recette qui contiendrait un œuf cru en raison de la possibilité de salmonelle."

Winn a déclaré qu'il existe plusieurs façons de préparer des glaces maison. Une recette qu'elle a partagée pour une glace à la vanille maison nécessite de mélanger 2 tasses de crème fouettée épaisse, 2 tasses de moitié-moitié, 1 tasse de sucre et 2 cuillères à café d'extrait de vanille. Le mélange doit ensuite être mis dans une sorbetière.

"La seule chose qui serait différente d'une recette traditionnelle que les gens auraient pu essayer auparavant, c'est qu'elle n'est peut-être pas aussi épaisse sans l'œuf, mais c'est une glace maison sûre", a déclaré Winn.

Bien que les gens puissent créer de la crème glacée avec une machine, Winn a déclaré qu'elle peut également être concoctée avec des objets simples à la maison, tels que des sacs en plastique ziplock et des canettes de café.

Pour utiliser la méthode du sac en plastique, remplissez un sac d'un litre avec les ingrédients de la crème glacée, tout en le plaçant à l'intérieur d'un autre sac d'un litre pour vous assurer qu'il ne fuit pas.

Ensuite, placez de la glace et du sel dans un sac d'un gallon, puis ajoutez également le plus petit sac. Enfin, enroulez une serviette autour des sacs et commencez à la secouer.

"C'est toujours amusant pour les enfants de voir comment la crème glacée [est fabriquée] parce que vous pouvez en quelque sorte voir cela se produire, commencer à refroidir et à geler à l'intérieur des sacs ziplock parce qu'ils sont clairs", a déclaré Winn.

Un processus similaire peut également être utilisé avec une canette de café, qui doit être soigneusement lavée avant utilisation.

Bien que le sel gemme puisse être utilisé pour préparer de la crème glacée dans une machine, Winn a déclaré que le sel ordinaire devrait être remplacé pour des raisons de sécurité.

Pour ceux qui souhaitent des options plus saines, lors de la création de crème glacée, ils peuvent remplacer 1 1/2 tasse de moitié-moitié et inclure à la place une demi-tasse de fraises mélangées ou 1 tasse de moitié-moitié et une tasse de purée de fruits. .

Une fois la crème glacée préparée, a déclaré Winn, les restes doivent être placés dans un récipient allant au congélateur pour garantir sa fraîcheur.